1.对生产过程中各个关键环节进行质量监控和车间工人的操作进行规范;
2.对生产的成品进行理化检验、微生物和防腐剂含量等食品安全系数的检验;
3.对产品进行相应属性系数检测,如对糖果的还原糖检测;
4.负责新产品的开发与研究鉴定;
5.技术改革与科研项目攻关;
6.配合其他部门工作,与销售、生产及采购等相关部门紧密配合;
7.保证出厂的全部产品均为合格产品,不出现食品安全问题。

1.不能出生产事故和食品安全事故;
2.保证新产品开发与研发与计划同步;
3.根据公司和部分规定进行月度、季度和年度考核。

1.入职初期在有的企业可能需要先到生产车间实习一段时间;
2.主要工作场所是实验室、办公室。

1.大多生产性企业工作地点偏郊区,科研单位工作地点会靠近市里;
2.入职初期会在生产车间实习,车间现代化水平较高,但舒适度方面不如办公室;
3.产品研发或检验的实验室,配备电脑和各种实验仪器与设备,会接触一些试验用的化学药品;
4.大的办公区域里面分布整洁的格子间办公桌;
5.主管阶层后舒适的独立办公室。

1.了解国内外食品行业及同行业的发展历史与现状;
2.熟悉最新的国家关于食品方面的法律法规,如《食品安全法》;
3.掌握自己企业食品质量管理,生产管理经验;
4.熟悉食品安全管理体系(ISO9001、HACCP、PAS220);
5.跟进熟悉最先进的生产检验等的技术和手段。

1.要学习包括食品化学、食品质量安全、发酵学、食品风味、实验技能等专业知识;
2.要懂有关于质量管理方面的方式,包括在线控制,理化、微生物、重金属的检验、分析以及事后的一些控制(投诉);
3.掌握实验仪器的使用和维护;
4.需要了解一些工程学方面的原理。

获得食品及相关专业的本科及以上学历,无从业资格证书方面的必要要求。

 职称证书:初级工程师、中级、高级等;质量检测从业资格证。

1.必备的实验操作技能一定要熟练掌握;
2.根据消费者需求、行业流行趋势和发展现状能够合计开发新产品;
3.实验思路的设计,实验方法的优化以及设备的维护;
4.发现项目中的问题和漏洞并迅速做出反应,以减少工作的失误。

1.良好的沟通能力:沟通能力是任何工作的基础;
2.优秀的逻辑分析能力:时刻保持头脑清醒,对问题有系统的分析,减少或避免工作中的纰漏;
3.开放的思维方式:能够捕捉行业和市场流行情况与发展趋势,不断学习新的知识,引进先进的外来技术,以此来开拓自己的思维;
4.常用办公软件的使用。

实验员或研发助理—研发人员—研发工程师—研发主管或总监

1.固定工资;
2.底薪+研发提成:具有一定研发能力后,通常采用底薪加研发提成;
3.赚取销量分红:具有相当的研发能力,主管企业产品开发与研发后,可与企业达成合作关系的薪资构成;
4.年底奖金。

4（薪酬满意度评分：1点~5点，分别代表“非常不满意”~“非常满意”）

根据公司规定的五险一金和带薪年假。